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Para fechar esta semana o texto de hoje sobre a importância do consumo da Vitamina B12 e do Ômega 3 em uma dieta vegana.
A vitamina b12 é o único nutriente que de fato carece em uma dieta vegana. Sendo que esta vitamina é encontrada somente em carnes, leites, queijos, ovos e em forma de suplementos. Todo vegano, em qualquer fase da vida, deve definitivamente fazer uso de um suplemento da vitamina B12. A deficiência de vitamina B12 atinge cerca de dois milhões de brasileiros por ano. Entre os sintomas podem-se incluir desordens mentais, anemia, doenças cardiovasculares. Também lesões nos nervos, dores inexplicáveis, problemas na medula espinhal, falta de ar, feridas na língua e perda de peso.
Afirmar que o uso de suplementação de vitamina B12 não quer dizer que a dieta vegana não seja natural. Esta afirmação se faz ao fato de nossos hábitos modernos nos terem afastado do nosso ambiente natural.
Ômega 3 é outro nutriente que merece atenção especial na dieta vegana. Normalmente obtido através do consumo de peixes de águas frias, é uma ótima opção de fonte concentrada para o consumo de Ômega 3. Para a dieta vegana é a partir do óleo de linhaça, sendo a suplementação uma boa escolha.
O consumo do Ômega 3 traz inúmeros benefícios para a saúde cardiovascular, para o sistema imunológico, no controle da pressão arterial, para o tratamento da depressão, na redução do colesterol, entre outros.
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